Rochemaure et le château de Joviac en ce dimanche 16 septembre 2012 Le château se situe au centre d'un domaine agricole, constitué par Olivier de Serres (1539-1619), le célèbre ministre d'Henri IV et auteur du Théâtre d'agriculture et mesnage des champs. Les bâtiments agricoles du 16 ème siècle existent encore. On peut aussi admirer un système hydraulique remarquable, créé en 1660, pour le moulinage de la soie. Dès cette époque, débute la construction d'un barrage afin que la fabrique de soierie reste en activité toute l'année. Ce système hydraulique, composé d'un barrage, de conduites souterraines, de canal, d'aqueducs, de bassin d'arrosage, de viviers et d'abreuvoirs, forme un ensemble rare en France. L'aqueduc à arcades traversant d'ailleurs le parc est toujours en parfait état.